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ドリアン包装機の究極のガイド

ドリアン包装機は、ドリアン全体、ドリアン果肉、ドリアンペースト用の一連の包装装置です。 ドリアンとドリアン市場の紹介ドリアンは典型的なトロピカルフルーツで、多くの人に好まれていますが、臭いがひどい人もいます。 ドリアンの果実は、多くの国で利用可能です[...]

新鮮な肉の自然な色を維持する方法-食肉加工貯蔵およびパッケージ

この記事では、新鮮な肉の色の変化に影響を与える主な要因と、肉の保管や梱包方法など、新鮮な肉を元の色に保つための肉加工の主な方法を紹介します。肉の色は通常、主に依存するさまざまな色合いの赤ですオン [...]

新鮮な野菜や果物の包装用の雰囲気調整包装機

新鮮な果物や野菜は、栄養素を消費しながら、酸素を吸収してCO2を排出する代謝を維持します。 果物と野菜の鮮度保持は、環境中の酸素含有量を減らし、呼吸数を減らすために低温保管し、呼吸によって生成されるCO2を排除することによって達成されます[...]

ベーカリーおよび調理済み食品包装用の雰囲気調整包装機

焼き菓子には、ケーキ、ペストリー、ビスケット、パンなどが含まれ、主な成分はデンプンです。 食品の劣化は、細菌やカビによる腐敗、脂質の酸化による腐敗、デンプンの分子構造の老化と硬化などによって引き起こされます。ベーカリーの変更された雰囲気のパッケージで使用されるガス[...]

生肉包装用の雰囲気調整包装機

新鮮な豚肉、羊肉、牛肉の修正された雰囲気のパッケージは、新鮮な肉製品の元の赤い色、風味、味、水分含有量の両方を維持することを目的としています。 修正雰囲気パッケージのガスは、O2とCO2で構成されています。 さまざまな肉の種類に応じて、[...]

新鮮な魚介類の包装用の修正雰囲気包装機

新鮮な水生および海産魚の劣化は、主に細菌によるトリメチルアミンオキシドの分解によるもので、腐敗したトリメチルアミン、魚の脂肪の酸化臭、生体内での酵素分解による魚の軟化、および細菌が表面で生成する毒性毒素が放出されます。魚(好気性エシェリヒア[...]

新鮮な野菜や果物の雰囲気調整包装機

なぜ新鮮な果物や野菜を保存するのが難しいのですか? 新鮮な果物や野菜は、収穫後も生き物であり、呼吸が支配的な代謝活動を行っています。 母体からの分離のために、物質とエネルギーの供給は中断され、そしてそれ自体を消費することによってのみ[...]

食品事業向けのMAP修正雰囲気パッケージを開始する前に尋ねる10の質問

食品業界向けにMAP修正雰囲気パッケージを立ち上げることを決定する前に、予期しないグリッチを回避するために考慮すべき多くの手段があります。 ここでは、XNUMX問の「セルフチェックリスト」を作成します。これは、大気雰囲気のパッケージの準備ができているかどうかを確認するのに非常に役立ちます[...]

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